115-0321/02 – Služby (SLUŽ)

Garantující katedra	Katedra managementu	Kredity	2
Garant předmětu	doc. Ing. Václav Lednický, CSc.	Garant verze předmětu	doc. Ing. Václav Lednický, CSc.
Úroveň studia	pregraduální nebo graduální
		Jazyk výuky	čeština
Rok zavedení	2009/2010	Rok zrušení	2010/2011
Určeno pro fakulty	EKF	Určeno pro typy studia	bakalářské

Výuku zajišťuje
Os. čís.	Jméno	Cvičící	Přednášející
ADA144	Ing. Jarmil Adamec, Ph.D.
LED30	doc. Ing. Václav Lednický, CSc.

Rozsah výuky pro formy studia
Forma studia	Zp.zak.	Rozsah
prezenční	Zkouška	2+0

Cíle předmětu vyjádřené dosaženými dovednostmi a kompetencemi

- uvědomovat si význam kvalitního řízení lidských zdrojů, které je nezbytnou podmínkou kvality a úspěšnosti poskytování služeb, - být schopen vyhodnotit úroveň poskytovaných služeb, - mít přehled o doplňkových službách v cestovním ruchu a uvědomovat si význam jejich využití v cestovním ruchu.

Vyučovací metody

Přednášky
Individuální konzultace

Anotace

Seznámit s charakterem služeb a podmínkami jejich poskytování. Předmět umožní studentům získat přehled a potřebné odborné znalosti o možnostech využívání služeb.

Povinná literatura:

INDROVÁ, Jarmila, Petr HOUŠKA a Zdenka Petrů. Kvalita ve službách cestovního ruchu. Praha: Oeconomica, 2011. ISBN 978-80-245-1766-7. KŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. Moderní hotelový management. Praha: Grada, 2011. ISBN 978-80-247-3868-0. MICHÁLKOVÁ, Anna. Faktory úspešnosti regionálnych sietí v cestovnom ruchu. Praha: Oeconomica, 2010. ISBN 978-80-245-1735-3. ORIEŠKA, Ján. Služby v cestovním ruchu. Přeložily KRUISOVÁ Hana a Jitka MÍŠKOVÁ. Praha: Idea servis, 2010. ISBN 978-80-85970-68-5. PÁSKOVÁ, Martina. Udržitelnost rozvoje cestovního ruchu. Hradec Králové: Gaudeamus, 2008. ISBN 978-80-7041-658-7. Odborné časopisy Food service, C.O.T., Ekonomická teorie cestovního ruchu

Doporučená literatura:

PERIODIKA: COT business [nezávislý časopis pro profesionály v cestovním ruchu], Praha - měsíčník Travel profi [měsíčník pro cestovní ruch a pohostinství], Praha Všudybyl [časopis osobností průmyslu cestovního ruchu], Praha – měsíčník Cestovní ruch [Zpravodaj České centrály cestovního ruchu], Praha - vychází třikrát ročně Ročenka cestovního ruchu, ubytování a pohostinství, Praha

Forma způsobu ověření studijních výsledků a další požadavky na studenta

E-learning

Další požadavky na studenta

Prerekvizity

Předmět nemá žádné prerekvizity.

Korekvizity

Předmět nemá žádné korekvizity.

Osnova předmětu

1. Služby jako forma ekonomické aktivity - Definování služeb - Vlastnosti služeb - Rozdělení služeb 2. Poptávka po službách - Hlavní činitele vzniku poptávky - Hodnocení služeb spotřebitelem - Uplatnění outsourcingu 3. Vlivy působící na služby - Lidský činitel ve službách - Technika a technologie služeb - Řízení lidských zdrojů a jejich příprava pro práci ve službách 4. Produkce služeb - Tržní a netržní druhy služeb - Hodnocení úrovně služeb - Vývoj postavení ve službách 5. Globalizace služeb - Rozšiřování masové produkce služeb - Zvyšující se možnost produkce služeb - Tvorba infrastruktury služeb - Riziko ve službách 6. Trh služeb - Domácí a mezinárodní trh služeb - Liberalizace služeb - Integrace trhu služeb 7. Netržní služby - Definování netržních služeb a jejich význam - Veřejnoprospěšné služby (financování, poskytovatelé) - Sociální aspekty netržních služeb - Změny v této oblasti 8. Doplňkové služby v cestovním ruchu a jejich význam - Pasové a vízové služby - Celní služby - Pojišťovací služby - Peněžní služby - Zdravotní služby - Kulturní, společenské, sportovní služby - Doprovodné akce při kongresech - Kongresové služby - Služby volného času 9. Vending - Definice a změny vývoje - Uplatnění (reprezentace, náklady, individuální řešení) - Technický vývoj automatů

Podmínky absolvování předmětu

Prezenční forma (platnost od: 2009/2010 zimní semestr)

Název úlohy	Typ úlohy	Max. počet bodů (akt. za podúlohy)	Min. počet bodů	Max. počet pokusů
Zkouška	Zkouška	100 (100)	51	3
Písemná zkouška	Písemná zkouška	50	26	3
Ústní zkouška	Ústní zkouška	50	26	3

Rozsah povinné účasti:

Zobrazit historii

Podmínky absolvování předmětu a účast na cvičeních v rámci ISP:

Zobrazit historii

Výskyt ve studijních plánech

Akademický rok	Program	Obor/spec.	Spec.	Forma	Jazyk výuky	Konz. stř.	Ročník	Typ povinnosti
2010/2011	(B6208) Ekonomika a management	(6501R006) Ekonomika cestovního ruchu	(00) Ekonomika cestovního ruchu	P	čeština	Uherské Hradiště	2	povinně volitelný	stu. plán
2010/2011	(B6208) Ekonomika a management	(6501R006) Ekonomika cestovního ruchu	(02) Ekonomika cestovního ruchu	P	čeština	Uherské Hradiště	2	povinně volitelný	stu. plán
2009/2010	(B6208) Ekonomika a management	(6501R006) Ekonomika cestovního ruchu	(02) Ekonomika cestovního ruchu	P	čeština	Uherské Hradiště	2	povinně volitelný	stu. plán

Výskyt ve speciálních blocích

Název bloku	Akademický rok	Forma studia	Jazyk výuky	Ročník	Z	L	Typ bloku	Vlastník bloku

Hodnocení Výuky

Předmět neobsahuje žádné hodnocení.