115-0321/02 – Services (SLUŽ)

Gurantor department	Department of Management	Credits	2
Subject guarantor	doc. Ing. Václav Lednický, CSc.	Subject version guarantor	doc. Ing. Václav Lednický, CSc.
Study level	undergraduate or graduate	Requirement	Choice-compulsory
Year	2	Semester	summer
		Study language	Czech
Year of introduction	2009/2010	Year of cancellation	2010/2011
Intended for the faculties	EKF	Intended for study types	Bachelor

Instruction secured by
Login	Name	Tuitor	Teacher giving lectures
ADA144	Ing. Jarmil Adamec, Ph.D.
LED30	doc. Ing. Václav Lednický, CSc.

Extent of instruction for forms of study
Form of study	Way of compl.	Extent
Full-time	Examination	2+0

Subject aims expressed by acquired skills and competences

- recognize the importance of management of human resources which is a necessary condition for success and the quality of service, - to be able to evaluate service levels, - an overview of additional services in the travel industry and understand the significance of their use in tourism.

Teaching methods

Lectures
Individual consultations

Summary

To get acquainted with the nature and conditions of service provision. The course will enable students to gain the necessary insight and expertise on how to use the service.

Compulsory literature:

DAHMER, Sondra J. and Kurt W. KAHL. Restaurant Service Basics. 2nd ed. New Jersey: John Wiley, 2008. ISBN 978-0470107850. ORDÓÑEZ de PABLOS, Patricia, Robert TENNYSON and Jingyuan ZHAO. Global Hospitality and Tourism Management Technologies (Premier Reference Source). Hershey: IGI Global, 2011. ISBN 978-1613500415.

Recommended literature:

HALL, C. Michael and Alan A. LEW. Understanding and Managing Tourism Impacts: An Integrated Approach (Contemporary Geographies of Leisure, Tourism and Mobility). New York: Routledge, 2009. ISBN 978-0-203-87587-7. WALKER, John R. The Restaurant: From Concept to Operation. 6th ed. New Jersey: John Wiley, 2010. ISBN 978-0470626436.

Way of continuous check of knowledge in the course of semester

E-learning

Other requirements

Prerequisities

Subject has no prerequisities.

Co-requisities

Subject has no co-requisities.

Subject syllabus:

1. Služby jako forma ekonomické aktivity - Definování služeb - Vlastnosti služeb - Rozdělení služeb 2. Poptávka po službách - Hlavní činitele vzniku poptávky - Hodnocení služeb spotřebitelem - Uplatnění outsourcingu 3. Vlivy působící na služby - Lidský činitel ve službách - Technika a technologie služeb - Řízení lidských zdrojů a jejich příprava pro práci ve službách 4. Produkce služeb - Tržní a netržní druhy služeb - Hodnocení úrovně služeb - Vývoj postavení ve službách 5. Globalizace služeb - Rozšiřování masové produkce služeb - Zvyšující se možnost produkce služeb - Tvorba infrastruktury služeb - Riziko ve službách 6. Trh služeb - Domácí a mezinárodní trh služeb - Liberalizace služeb - Integrace trhu služeb 7. Netržní služby - Definování netržních služeb a jejich význam - Veřejnoprospěšné služby (financování, poskytovatelé) - Sociální aspekty netržních služeb - Změny v této oblasti 8. Doplňkové služby v cestovním ruchu a jejich význam - Pasové a vízové služby - Celní služby - Pojišťovací služby - Peněžní služby - Zdravotní služby - Kulturní, společenské, sportovní služby - Doprovodné akce při kongresech - Kongresové služby - Služby volného času 9. Vending - Definice a změny vývoje - Uplatnění (reprezentace, náklady, individuální řešení) - Technický vývoj automatů

Conditions for subject completion

Full-time form (validity from: 2009/2010 Winter semester)

Task name	Type of task	Max. number of points (act. for subtasks)	Min. number of points	Max. počet pokusů
Examination	Examination	100 (100)	51	3
Written examination	Written examination	50	26	3
Oral examination	Oral examination	50	26	3

Mandatory attendence participation:

Show history

Conditions for subject completion and attendance at the exercises within ISP:

Show history

Occurrence in study plans

Academic year	Programme	Branch/spec.	Spec.	Form	Study language	Tut. centre	Year	Type of duty
2010/2011	(B6208) Economics and Management	(6501R006) Tourism Economics	(00) Tourism Economics	P	Czech	Uherské Hradiště	2	Choice-compulsory	study plan
2010/2011	(B6208) Economics and Management	(6501R006) Tourism Economics	(02) Tourism Economics	P	Czech	Uherské Hradiště	2	Choice-compulsory	study plan
2009/2010	(B6208) Economics and Management	(6501R006) Tourism Economics	(02) Tourism Economics	P	Czech	Uherské Hradiště	2	Choice-compulsory	study plan

Occurrence in special blocks

Block name	Academic year	Form of study	Study language	Year	W	S	Type of block	Block owner

Assessment of instruction

Předmět neobsahuje žádné hodnocení.