115-0344/01 – Odborná praxe v podniku B (ODBPB)

Garantující katedraKatedra managementuKredity3
Garant předmětuIng. Jiří DurďákGarant verze předmětuIng. Jiří Durďák
Úroveň studiapregraduální nebo graduálníPovinnostpovinný
Ročník2Semestrletní
Jazyk výukyčeština
Rok zavedení2007/2008Rok zrušení2014/2015
Určeno pro fakultyEKFUrčeno pro typy studiabakalářské
Výuku zajišťuje
Os. čís.JménoCvičícíPřednášející
DUR0001 Ing. Jiří Durďák
Rozsah výuky pro formy studia
Forma studiaZp.zak.Rozsah
prezenční Zápočet 0+3

Cíle předmětu vyjádřené dosaženými dovednostmi a kompetencemi

- poznat provoz zařízení cestovního ruchu, - být schopen aktivně se účastnit řešení konkrétních problémů v praxi, - prokázat kreativitu, - uplatňovat nabyté teoretické poznatky v podmínkách reálného provozu organizace podnikající v oblasti cestovního ruchu.

Vyučovací metody

Individuální konzultace
Terénní práce

Anotace

Seznámení posluchačů s provozem vybraného zařízení cestovního ruchu. Posluchači přitom mají možnost zapojit se do řešení konkrétních problémů a ověřit si tak uplatnění vlastních schopností i teoretických poznatků.

Povinná literatura:

Literatura k jednotlivým absolvovaným předmětům a případně další tituly podle specifik provozu, v nichž student praxi vykonává.

Doporučená literatura:

Literatura k jednotlivým absolvovaným předmětům a případně další tituly podle specifik provozu, v nichž student praxi vykonává.

Forma způsobu ověření studijních výsledků a další požadavky na studenta

namátková kontrola pověřenou osobou

E-learning

Další požadavky na studenta

Znalosti problematiky, praktické dovednosti, flexibilita a znalost etikety.

Prerekvizity

Předmět nemá žádné prerekvizity.

Korekvizity

Předmět nemá žádné korekvizity.

Osnova předmětu

1. Praxe v ubytovacím zařízení - seznámení s provozem recepce - činnost pokojské a hotelové hospodyňky - seznámení s činností údržby hotelu, bezpečností služby a práce na parkovišti -vedení provozních záznamů, vyhodnocování činnosti pro potřeby ČSU 2. Praxe ve stravovacím zařízení-zázemí -seznámení s provozem kuchyně a skladu -činnost kuchařů, práce pomocných sil v kuchyni, činnost skladníka, výčepního -vedení provozních záznamů, tvorba jídelníčků, objednávky zboží 3. Praxe ve stravovacím zařízení-obsluha -seznámení s provozem restaurace, salonků, baru -činnost vrchního číšníka, činnost obsluhy -práce při tvorbě rautů -systém administrativy provozu 4. Praxe v informačním zařízení cestovního ruchu -seznámení s provozem IC -práce za pultem [podávání informací, prodej suvenýrů a publikací] -vedení exkurzí na radniční věži -vedení provozních záznamů 5. Praxe v cestovní agentuře -seznámení s provozem -příprava zájezdů [zpracování konkrétní dokumentace], vedení zájezdů (průvodce) v Ostravě -prodej pobytů a zájezdů -seznámení se způsobem jednání s klientem

Podmínky absolvování předmětu

Prezenční forma (platnost od: 2012/2013 zimní semestr, platnost do: 2014/2015 letní semestr)
Název úlohyTyp úlohyMax. počet bodů
(akt. za podúlohy)
Min. počet bodů
Zápočet Zápočet 85 (85) 85
        Jiný typ úlohy Jiný typ úlohy 85  85
Rozsah povinné účasti:

Zobrazit historii

Výskyt ve studijních plánech

Akademický rokProgramObor/spec.Spec.FormaJazyk výuky Konz. stř.RočníkZLTyp povinnosti
2014/2015 (B6208) Ekonomika a management (6501R006) Ekonomika cestovního ruchu P čeština Uherské Hradiště 2 povinný stu. plán
2013/2014 (B6208) Ekonomika a management (6501R006) Ekonomika cestovního ruchu P čeština Uherské Hradiště 2 povinný stu. plán
2013/2014 (B6208) Ekonomika a management (6501R006) Ekonomika cestovního ruchu (02) Ekonomika cestovního ruchu P čeština Uherské Hradiště 2 povinný stu. plán
2012/2013 (B6208) Ekonomika a management (6501R006) Ekonomika cestovního ruchu (02) Ekonomika cestovního ruchu P čeština Uherské Hradiště 2 povinný stu. plán
2011/2012 (B6208) Ekonomika a management (6501R006) Ekonomika cestovního ruchu (02) Ekonomika cestovního ruchu P čeština Uherské Hradiště 2 povinný stu. plán
2010/2011 (B6208) Ekonomika a management (6501R006) Ekonomika cestovního ruchu (00) Ekonomika cestovního ruchu P čeština Uherské Hradiště 2 povinný stu. plán
2010/2011 (B6208) Ekonomika a management (6501R006) Ekonomika cestovního ruchu (02) Ekonomika cestovního ruchu P čeština Uherské Hradiště 2 povinný stu. plán
2009/2010 (B6208) Ekonomika a management (6501R006) Ekonomika cestovního ruchu (02) Ekonomika cestovního ruchu P čeština Uherské Hradiště 2 povinný stu. plán
2008/2009 (B6208) Ekonomika a management (6501R006) Ekonomika cestovního ruchu (02) Ekonomika cestovního ruchu P čeština Uherské Hradiště 2 povinný stu. plán
2007/2008 (B6208) Ekonomika a management (6501R006) Ekonomika cestovního ruchu (02) Ekonomika cestovního ruchu P čeština Uherské Hradiště 2 povinný stu. plán

Výskyt ve speciálních blocích

Název blokuAkademický rokForma studiaJazyk výuky RočníkZLTyp blokuVlastník bloku