115-0389/01 – Management výroby a služeb (MVS)

Garantující katedra	Katedra managementu	Kredity	4
Garant předmětu	doc. Ing. Marie Mikušová, Ph.D.	Garant verze předmětu	prof. Ing. Petra Horváthová, Ph.D., MBA
Úroveň studia	pregraduální nebo graduální	Povinnost	povinný
Ročník	3	Semestr	zimní
		Jazyk výuky	čeština
Rok zavedení	2013/2014	Rok zrušení	2014/2015
Určeno pro fakulty	EKF	Určeno pro typy studia	bakalářské

Výuku zajišťuje
Os. čís.	Jméno	Cvičící	Přednášející
HAS70	prof. Ing. Petra Horváthová, Ph.D., MBA
BAR404	Ing. Terezie Krestová, Ph.D.

Rozsah výuky pro formy studia
Forma studia	Zp.zak.	Rozsah
prezenční	Zápočet a zkouška	2+1

Cíle předmětu vyjádřené dosaženými dovednostmi a kompetencemi

1.Seznámit studenty s rozhodujícími pojmy v oblasti plánování, organizování a řízení procesu výroby a poskytování služeb. 2.Vysvětlit základní nástroje, metody a postupy uplatňované v řízení výrobního systému. 3.Ukázat možnosti praktické aplikace nástrojů a metod řízení. 4.Naučit vyčíslit a hodnotit výsledné ekonomické efekty v návaznosti na optimalizaci jejich průběhu a zdrojů.

Vyučovací metody

Přednášky
Cvičení (v učebně)

Anotace

Cílem předmětu je zprostředkovat studentům základní poznatky o odborných pojmech, struktuře, metodách a řídících postupech a plánování činností v oblasti výrobních procesů a procesů služeb a vytvořit tak potřebnou znalostní a informační bázi pro navazující předměty týkající se ekonomického systému podnikatelského subjektu a jeho řízení. Studenti jsou seznámeni s rozhodujícími pojmy a aspekty procesu řízení výroby a služeb, a to zejména v oblasti struktury výroby, jejího organizování a plánování, standardizace, řízení jakosti a lidských zdrojů. V rámci studia jsou vysvětleny základní nástroje, metody a postupy řízení výrobního systému a možnosti jejich aplikace při řešení problémů v praxi. Studenti se také naučí hodnotit výsledné ekonomické efekty řídicích procesů ve výrobě a službách v návaznosti na optimalizaci jejich průběhu a zdrojů.

Povinná literatura:

DATAR, Srikant M. a RAJAN, Madhav V. Horngren’s Cost Accounting: a Managerial Emphasis. 17th ed. Harlow: Pearson, 2021. ISBN 978-1-292-36307-3. FIBÍROVÁ, Jana; ŠOLJAKOVÁ, Libuše; WAGNER, Jaroslav a PETERA, Petr. Manažerské účetnictví: nástroje a metody. 3. vyd. Praha: Wolters Kluwer, 2019. ISBN 978-80-7598-486-9. TÓTH, Miroslav a ŠAGÁTOVÁ, Slávka. Nákladový controlling. Praha: Wolters Kluwer, 2020. ISBN 978-80-7598-906-2.

Doporučená literatura:

BLECHARZ, Pavel. Řízení a zlepšování kvality. Jesenice: Ekopress, 2023. ISBN 978-80-87865-83-5. STATON, Daniel. Supply Chain Management For Dummies. New York: Wiley & Sons, 2023. ISBN 978-13-9415-456-2. ŠPAČEK, Miroslav a ČERVENÝ, Karel. Kreativní metody v inovacích. Praha: Oeconomica, 2020. ISBN 978-80-245-2322-4.

Forma způsobu ověření studijních výsledků a další požadavky na studenta

E-learning

Další požadavky na studenta

Znalost základů managementu.

Prerekvizity

Předmět nemá žádné prerekvizity.

Korekvizity

Předmět nemá žádné korekvizity.

Osnova předmětu

- Teoretické základy řízení výroby a služeb, podstata, členění - Charakteristika výrobního managementu a managementu služeb, základní úkoly, vývojové tendence - Podnikatelské řízení výrobních činností, specifika managementu služeb - Zajišťování činností výrobního podniku a podniku služeb, plán rozvoje výroby, resp. služeb - Inovační procesy a řízení podnikatelských příležitostí - Příprava výroby, resp. procesu služeb, obsah a struktura, tvorba a hodnocení technologií - Standardizace v řízení výroby - Podnikatelské plánování, charakteristika, typy plánů, specifika - Souhrnné výrobní plánování, plánování výrobní kapacity, materiálových a lidských zdrojů - Organizace výroby a služeb, organizační struktury v podniku a jejich využití při různých typech výroby - Operativní řízení výrobního procesu - Nové metody řízení výroby a služeb

Podmínky absolvování předmětu

Podmínky absolvování jsou definovány pouze pro konkrétní verzi předmětu a formu studia

Výskyt ve studijních plánech

Akademický rok	Program	Obor/spec.	Spec.	Forma	Jazyk výuky	Konz. stř.	Ročník	Typ povinnosti
2014/2015	(B6208) Ekonomika a management	(6208R037) Management		P	čeština	Ostrava	3	povinný	stu. plán
2013/2014	(B6208) Ekonomika a management	(6208R037) Management		P	čeština	Ostrava	3	povinný	stu. plán
2013/2014	(B6208) Ekonomika a management	(6208R037) Management	(00) Management	P	čeština	Ostrava	3	povinný	stu. plán

Výskyt ve speciálních blocích

Název bloku	Akademický rok	Forma studia	Jazyk výuky	Ročník	Z	L	Typ bloku	Vlastník bloku

Hodnocení Výuky

2013/2014 zimní