617-0016/03 – Organická chemie a biochemie (OCHBCH)

Garantující katedra	Katedra chemie	Kredity	5
Garant předmětu	doc. Ing. Lenka Kulhánková, Ph.D.	Garant verze předmětu	prof. Ing. Kamil Wichterle, DrSc.
Úroveň studia	pregraduální nebo graduální	Povinnost	povinně volitelný
Ročník	2	Semestr	letní
		Jazyk výuky	čeština
Rok zavedení	1995/1996	Rok zrušení	2009/2010
Určeno pro fakulty	HGF	Určeno pro typy studia	magisterské

Výuku zajišťuje
Os. čís.	Jméno	Cvičící	Přednášející
JAH10	Ing. Eva Jahelková

Rozsah výuky pro formy studia
Forma studia	Zp.zak.	Rozsah
prezenční	Zápočet a zkouška	3+2

Cíle předmětu vyjádřené dosaženými dovednostmi a kompetencemi

Cílem přednášek je na základě znalostí organické chemie vytvoření základních představ o chemickém složení látek v živých organismech, jejich struktuře a metabolismu.

Vyučovací metody

Přednášky
Semináře

Anotace

V rámci předmětu budou studenti seznámeni se základy organické chemie (vazby v org. sloučeninách, struktura, základní typy reakcí) a jednotlivými skupinami organických látek (fyzikální a chemické vlastnosti, technický či biochemický význam, toxicita příp. ekologická rizika). Na základní znalosti budou navazovat informace o významných skupinách organických sloučenin. Biochemická část pak bude věnována stavbě živých organismů, základním metabolickým přeměnám a jejich regulaci.

Povinná literatura:

1) McMurry, J. Organická chemie. VUT Brno 2007, ISBN 978-80-214-3291-8, VUTIUM VŠCHT Praha 2007 ISBN 978-80-7080-637-1. 2) Karlson, P. Základy biochemie. 3. přeprac. vyd. Praha: Academia, 1981, ISBN 104-21-852.

Doporučená literatura:

1) Červinka, O., Dědek, V., Ferles, M. Organická chemie. Informatorium Praha 1991. 2) Svoboda, J. a spol. Organická chemie I. VŠCHT Praha 2005, ISBN 80-7080-561-7. 3) Waisser, K. Nové české názvosloví organické chemie. Učební texty UK Praha 2002. 4) Fikr, J., Kahovec, J. Názvosloví organické chemie. Rubico, Olomouc, 2002. 5) Doubrava, J., Koštíř, J., Pospíšil, J. Základy biochemie. 1. vyd. Praha: SPN, 1984. ISBN 14-417-74. 6) Klouda, P. Základy biochemie. 1. vyd. Ostrava: Pavel Klouda, 2000. ISBN 80-86369-00-5. 7) Vodrážka, Z. Biochemie. Praha: Academia, 2002. ISBN 80-200-0600-1.

Forma způsobu ověření studijních výsledků a další požadavky na studenta

E-learning

Další požadavky na studenta

Prerekvizity

Předmět nemá žádné prerekvizity.

Korekvizity

Předmět nemá žádné korekvizity.

Osnova předmětu

Obsah přednášek: 1. vznik a vlastnosti kovalentních vazeb, hybridizace, vaznost prvků, typy vazeb, polarita složení a struktura organických sloučenin, izomerie a její typy, chemické přeměny organických sloučenin, typy reakcí (substituce, adice, eliminace, přesmyky) Základní skupiny organických sloučenin a jejich vlastnosti 2. nasycené a nenasycené uhlovodíky aromatické uhlovodíky 3. halogenderiváty aminy a nitrosloučeniny 4. alkoholy, fenoly, ethery aldehydy a ketony 5. karboxylové kyseliny a jejich deriváty deriváty anorganických kyselin 6. heterocyklické sloučeniny organické sloučeniny síry, fosforu a jiných prvků Prakticky významné organické sloučeniny 7. ropa a produkty jejího zpracování uhlí a produkty jeho zpracování 8. syntetické makromolekulární látky 9. barviva, léčiva, drogy, pesticidy Základy biochemie 10. chemické složení buněk, biogenní prvky, voda a její funkce typy biochemických reakcí, metabolické dráhy 11. katalýza biochemických reakcí, enzymy a jejich aktivita energetické přeměny v organismech 12. sacharidy, jejich rozdělení, funkce, metabolismus lipidy a izoprenoidy, funkce, metabolismus 13. aminokyseliny a jejich metabolismus peptidy a proteiny 14. nukleové kyseliny, genetická informace proteosyntéza 15. alkaloidy, hormony, vitamíny, prostaglandiny. metabolismus některých minerálních látek Obsah cvičení : Cvičení je praktické, úlohy jsou koncipovány tak, aby umožnily poznat základy práce v organické laboratoři a aby zároveň posloužily k prohloubení a zopakování přednášené látky. 1. Organizace cvičení, bezpečnost práce v chemické laboratoři 2. Příprava kyseliny fumarové 3. Příprava jodoformu z acetonu 4. Příprava anilinformaldehydové pryskyřice 5. Příprava diazoaminobenzenu 6. Příprava 1-nitronaftalenu 7. Příprava ethylesteru kyseliny octové 8. Kontrolní test z organické chemie 9. Příprava mýdla 10. Nitrocelulóza a její vlastnosti 11. Sacharidy a jejich charakteristické reakce 12. Alkaloidy a třísloviny, jejich charakteristické reakce 13. Izolace silic z rostlinného materiálu 14. Sledování aktivity amylázy ze slin 15. Kontrolní test z biochemie

Podmínky absolvování předmětu

Prezenční forma (platnost od: 1960/1961 letní semestr)

Název úlohy	Typ úlohy	Max. počet bodů (akt. za podúlohy)	Min. počet bodů	Max. počet pokusů
Zápočet a zkouška	Zápočet a zkouška	100 (145)	51	3
Zkouška	Zkouška	100	0	3
Zápočet	Zápočet	45	0	3

Rozsah povinné účasti:

Zobrazit historii

Podmínky absolvování předmětu a účast na cvičeních v rámci ISP:

Zobrazit historii

Výskyt ve studijních plánech

Akademický rok	Program	Obor/spec.	Spec.	Zaměření	Forma	Jazyk výuky	Konz. stř.	Ročník	Z	L	Typ povinnosti
2006/2007	(B2102) Nerostné suroviny	(2102R006) Technologie a hospodaření s vodou			P	čeština	Ostrava	2			povinně volitelný	stu. plán
2005/2006	(B2102) Nerostné suroviny	(2102R006) Technologie a hospodaření s vodou			P	čeština	Ostrava	2			povinně volitelný	stu. plán

Výskyt ve speciálních blocích

Název bloku	Akademický rok	Forma studia	Jazyk výuky	Ročník	Z	L	Typ bloku	Vlastník bloku

Hodnocení Výuky

Předmět neobsahuje žádné hodnocení.