617-0016/03 – Organická chemie a biochemie (OCHBCH)
Garantující katedra | Katedra chemie | Kredity | 5 |
Garant předmětu | doc. Ing. Lenka Kulhánková, Ph.D. | Garant verze předmětu | prof. Ing. Kamil Wichterle, DrSc. |
Úroveň studia | pregraduální nebo graduální | Povinnost | povinně volitelný |
Ročník | 2 | Semestr | letní |
| | Jazyk výuky | čeština |
Rok zavedení | 1995/1996 | Rok zrušení | 2009/2010 |
Určeno pro fakulty | HGF | Určeno pro typy studia | magisterské |
Cíle předmětu vyjádřené dosaženými dovednostmi a kompetencemi
Cílem přednášek je na základě znalostí organické chemie vytvoření základních představ o chemickém složení látek v živých organismech, jejich struktuře a metabolismu.
Vyučovací metody
Přednášky
Semináře
Anotace
V rámci předmětu budou studenti seznámeni se základy organické chemie (vazby v org. sloučeninách, struktura, základní typy reakcí) a jednotlivými skupinami organických látek (fyzikální a chemické vlastnosti, technický či biochemický význam, toxicita příp. ekologická rizika). Na základní znalosti budou navazovat informace o významných skupinách organických sloučenin. Biochemická část pak bude věnována stavbě živých organismů, základním metabolickým přeměnám a jejich regulaci.
Povinná literatura:
Doporučená literatura:
Forma způsobu ověření studijních výsledků a další požadavky na studenta
E-learning
Další požadavky na studenta
Prerekvizity
Předmět nemá žádné prerekvizity.
Korekvizity
Předmět nemá žádné korekvizity.
Osnova předmětu
Obsah přednášek:
1. vznik a vlastnosti kovalentních vazeb, hybridizace, vaznost prvků, typy
vazeb, polarita
složení a struktura organických sloučenin, izomerie a její typy, chemické
přeměny organických sloučenin, typy reakcí (substituce, adice, eliminace,
přesmyky)
Základní skupiny organických sloučenin a jejich vlastnosti
2. nasycené a nenasycené uhlovodíky
aromatické uhlovodíky
3. halogenderiváty
aminy a nitrosloučeniny
4. alkoholy, fenoly, ethery
aldehydy a ketony
5. karboxylové kyseliny a jejich deriváty
deriváty anorganických kyselin
6. heterocyklické sloučeniny
organické sloučeniny síry, fosforu a jiných prvků
Prakticky významné organické sloučeniny
7. ropa a produkty jejího zpracování
uhlí a produkty jeho zpracování
8. syntetické makromolekulární látky
9. barviva, léčiva, drogy, pesticidy
Základy biochemie
10. chemické složení buněk, biogenní prvky, voda a její funkce
typy biochemických reakcí, metabolické dráhy
11. katalýza biochemických reakcí, enzymy a jejich aktivita
energetické přeměny v organismech
12. sacharidy, jejich rozdělení, funkce, metabolismus
lipidy a izoprenoidy, funkce, metabolismus
13. aminokyseliny a jejich metabolismus
peptidy a proteiny
14. nukleové kyseliny, genetická informace
proteosyntéza
15. alkaloidy, hormony, vitamíny, prostaglandiny.
metabolismus některých minerálních látek
Obsah cvičení :
Cvičení je praktické, úlohy jsou koncipovány tak, aby umožnily poznat základy
práce v organické laboratoři a aby zároveň posloužily k prohloubení a
zopakování přednášené látky.
1. Organizace cvičení, bezpečnost práce v chemické laboratoři
2. Příprava kyseliny fumarové
3. Příprava jodoformu z acetonu
4. Příprava anilinformaldehydové pryskyřice
5. Příprava diazoaminobenzenu
6. Příprava 1-nitronaftalenu
7. Příprava ethylesteru kyseliny octové
8. Kontrolní test z organické chemie
9. Příprava mýdla
10. Nitrocelulóza a její vlastnosti
11. Sacharidy a jejich charakteristické reakce
12. Alkaloidy a třísloviny, jejich charakteristické reakce
13. Izolace silic z rostlinného materiálu
14. Sledování aktivity amylázy ze slin
15. Kontrolní test z biochemie
Podmínky absolvování předmětu
Výskyt ve studijních plánech
Výskyt ve speciálních blocích
Hodnocení Výuky
Předmět neobsahuje žádné hodnocení.