651-2054/01 – Základy biochemie (CAT/BCH)

Cílem je seznámit studenty se základními pojmy biochemie, hlavními metabolickými drahami a regulačními principy metabolismu. Získané způsobilosti: schopnost definovat hlavní biochemické pojmy, popsat hlavní metabolické dráhy, znát základy metabolických regulací.

Předmět seznamuje s molekulami (aminokyseliny, sacharidy, lipidy, metabolity) a biopolymery (peptidy, proteiny, polysacharidy, nukleové kyseliny) živých organismů. Jsou to především informace o struktuře, chemických vlastnostech a biologické roli. V rámci proteinů se detailně představují enzymy včetně jejich koenzymů a probírají se základy enzymové kinetiky. Vysvětlen je pojem látkový a energetický metabolismus. Představeny jsou základní metabolické dráhy: glykolýza, glukoneogeneze a pentosafosfátová dráha; citrátový a glyoxylátový cyklus; dýchací řetězec a oxidační fosforylace; odbourání a biosyntéza mastných kyselin; biosyntéza ketolátek a cholesterolu; odbourání a biosyntéza aminokyselin a nukleotidů; světelná a temnostní fáze fotosyntézy. Vysvětleny jsou záležitosti přenosu dědičné informace, tedy replikace DNA, transkripce a translace (ribozomální tvorba proteinů). Konečně následují zákonitosti regulace genové exprese a informace o vzájemném propojení metabolických drah (integrace metabolismu) a hormonální regulaci. U každé metabolické dráhy jsou vysvětlovány principy regulace.

KOOLMAN, Jan a Klaus-Heinrich RÖHM. Barevný atlas biochemie. Přeložil Vladimír BENDA a Martin VEJRAŽKA, ilustroval Jürgen WIRTH. Praha: Grada Publishing, 2012. ISBN 978-80-247-2977-0. GARRETT, Reginald H. and Charles M. GRISHAM. Biochemistry, 4th ed. Boston: Brooks/Cole, 2010. ISBN 978-0-495-10935-8. VOET Donald, Judith G. VOET and Charlotte PRATT. Fundamentals of biochemistry, 2nd ed. New York: Wiley & Sons, 2006. ISBN 0-471-21495-7. POSPÍŠIL, Jiří, Pavel PEČ, Ivan RŮŽIČKA, Zdeněk ŠÍPAL a Pavel ANZENBACHER. Biochemie. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, 1992. ISBN 8004217362. VODRÁŽKA, Zdeněk. Biochemie. 2., opr. vyd. Praha: Academia, c1996. ISBN 80-200-0600-1. VOET, Donald and Judith G. VOET. Biochemie. Přeložil Arnošt KOTYK, Bohumil BOUZEK a Martin BURKHARD. Praha: Victoria Publishing, 1995. ISBN 8085605449. BERG, Jeremy M., John L. TYMOCZKO, Lubert STRYER and Gregory J. GATTO. Biochemistry. 7th international ed. New York: W.H. Freeman and Company, 2012. ISBN 978-1-4292-7635-1. MOORE, John T. and Richard LANGLEY. Biochemistry for dummies. 2nd ed. Hoboken, N.J.: Wiley Publishing, c2011. ISBN 978-1-118-02174-3. NELSON, David L., Michael M. COX and Albert L. LEHNINGER. Lehninger principles of biochemistry. Seventh edition. New York: W.H. Freeman, 2017. ISBN 978-1-4641-2611-6.

Písemná zkouška.